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Der Restzucker beträgt nur ein halbes Gramm pro Liter
Anschließend reift der Wein zwischen 6 und 9 Monaten in Eichenfässern
die sich früher oben befand
unbekannte Wege zu gehen oder unbekannte Maßnahmen zu ergreifen
ausgeglichen nach dem Charakter der einzelnen Fässer
2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant Domaine Charpentier Der Restzucker beträgt nur einDer Spitzenwein Auditori ist der beste aus Montsant und wird in sehr kleinen Mengen hergestellt. Nur aus Grenache hergestellt, hat er eine nahezu nahtlose Struktur und eine sehr tiefe Frucht mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Preiselbeere, Johannisbeere, kandierten Frchten, Kaffee, einem Hauch Honig, krftigen Tanninen und einer dichten und beharrlichen Konzentration, ohne das Saftige aufzugeben. Die 55 80 Jahre alten Reben stehen auf drei
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