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Die Textur ist sowohl cremig als auch dicht und er entwickelt während der Reifezeit seine charakteristische
Sie schmeckt intensiv und komplex mit einem erdigen
die sowohl an Kartoffeln als auch an Trüffel erinnern
der außen mit Pflanzenasche bestäubt wird
Diese Kombination zusammen mit der Schafsmilch verleiht ihm einen einzigartigen Charakter und einen intensiven Geschmack
Wagyu-Filet von der Santa Rosaliá Farm (Mittelstück) - 1.25 kg Lamm – Neuseeland Die Textur ist sowohl cremigUnsere Wagyu Rinder werden auf natrlichen Weiden aufgezogen, ergnzt durch eine Dit aus Getreide und organischem Wein. Auf diese Weise entsteht die hervorragende Qualitt dieses einzigartig zarten und saftigen Fleisches. Der Produzent Santa Rosali vereint traditionelle Zuchtpraxis, moderne Technik und einen tiefen Respekt fr die Tiere. Die Wagyu Rinder stammen von japanischen Kobe Rindern ab und unterliegen strengen Tierschutzauflagen. Unsere
