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Am südlichen Rand der Appellation
die normale Muskateller nie zeigen können
ohne malolaktische Gärung — die Idee ist
Farbe außen: Hampton Grey – Painting the Past (matte Kreidefarbe)
Wer den Mâconnais bisher als „Burgunder light" abgetan hat
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023 BIO Emporda Am südlichen Rand der AppellationClou 377 noch ein Champy Wein, der nach seiner Hhenlage benannt ist: 377 Meter, in den Hautes Ctes de Beaune. Diese Lagen sind Champys Spielwiese: biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, die in den Hhen oberhalb von Beaune einen eigenstndigen Rotweinstil hervorbringen, fern vom Preisdruck der Village Appellationen. Clou bedeutet auf Franzsisch Nagel oder Kernpunkt und tatschlich ist dieser Wein ein prgnantes Statement fr Hautes Ctes Pinot Noir: nicht
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