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Nach der sanften Pressung und temperaturkontrollierten Vergärung wird der Grundwein in Edelstahltanks ausgebaut
damit jede Lage ihr eigenes Profil behält
auf dem die Trauben für den Pyramide Purus wachsen
um das volle Potential der Trauben zu entfalten
Das Ergebnis ist ein Schaumwein von großer Präzision und Authentizität
2023 Stone & Steel Riesling, Oak Valley, Elgin Silvano Bolmida Nach der sanften Pressung undDer 2023 Stone & Steel Riesling von Oak Valley aus Elgin ist ein kristallklarer Ausdruck sdafrikanischen Cool Climate Terroirs. Er verbindet tropische Fruchtflle mit straffer Mineralitt und einer messerscharfen Balance aus Sure und Restse vibrierend, przise, animierend. Der Name Stone & Steel spielt sowohl auf die steinige Herkunft als auch auf den Ausbau im Edelstahl an und zitiert zudem eine historische Ingenieursleistung unweit des Gutes.
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