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Erwarten Sie einen vielschichtigen Pinot-Noir-Champagner mit warmer Beerenfrucht
schneidenden Säurestruktur ausbalanciert
Auch zu Crottin de Chavignol oder einem milden Sainte-Maure ein präziser Tischpartner
Kompromisslos gute Qualität auf Großes Gewächs (GG) Niveau
wo ein eleganter Akzent gefragt ist
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes AOC 2024 BIO boris-champy Erwarten Sie einen vielschichtigen Pinot-Noir-ChampagnerLes Chenevottes der Name leitet sich von den Hanffeldern ab, die hier einst standen. Heute wchst Chardonnay auf dem kalkreichen Boden, und Thomas Morey zeigt im 2024er, was diese Premier Cru Lage in Chassagne Montrachet zu bieten hat. Biologisch bewirtschaftet, handgelesen und im Fass ausgebaut. Ein Wein von erstaunlicher Klarheit: Aromen von grnem Apfel, Limette und Kreide dominieren die Nase. Am Gaumen ist er straff und mineralisch, mit einer fast
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